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Vino e musica – Barbera e Champagne di Giorgio Gaber

Barbera e Champagne – Forse è proprio perché un tempo era considerato un vino popolare, da pasto, senza troppe pretese che Gaber
ha voluto creare attraverso la comparazione con lo champagne un esempio di distinzione sociale
identificando “il direttore all’Onestà” con il vino francese per eccellenza e “il disoccupato” con la Barbera.


19 Settembre 2017 0

La Malvasia che viene dall’est

Avete presente la Malvasia, aromatica, magari in un passito o in uno spumante? Ecco, dimenticatela per un attimo. C’è un’altra Malvasia meno nota, forse meno intensa, ma certamente molto interessante, che si può trovare in Friuli o, passato il confine, in quella che ora è la Croazia: è la Malvasia istriana.


21 Giugno 2016 0

Più stile, meno bollicine: ecco il pas dosé

… Ma cosa succede se non si aggiunge nulla? Ecco che si produce il pas dosé, senza dosaggio, dove appunto la bottiglia viene eventualmente rabboccata con semplice vino, senza aggiunte di zucchero o altro. Quello che si ottiene è uno spumante che mantiene in pieno le caratteristiche del vitigno scelto e della maturazione in bottiglia.


4 Giugno 2016 0

Tut a Post – Piccola gita nel Roero Azienda Matteo Correggia

Siamo andate a trovare Ornella Costa Correggia che ci ha guidate nell’azienda, ci ha regalato un po’ di poesia e ci ha fatto assaggiare fantastici vini. Il vino che abbiamo assaggiato sa di poesia, profumo di terra e di fiori e alberi, forza e sacrificio, impegno e lungimiranza, malinconia e trasformazione.


31 Marzo 2016 0

Tut a Post in Piemonte: Vaudano Gaggie Cisterna d'Asti

Le radici della famiglia Vaudano sono a Cisterna d’Asti. Da almeno quattro secoli, quando i due fratelli Guglielmo e Teobaldo, trasferitisi dall’Alto Piemonte, mettono radici nel paese. Semplici famiglie di agricoltori, che nelle nostre colline vuol dire viticoltori, uniscono così indissolubilmente il loro destino al territorio cisternese…


18 Marzo 2016 0