Tut a Post recensita da EnotecheaMilano.it

Tut a Post recensita da EnotecheaMilano.it

Un ringraziamento a EnotecheaMilano.it per la recensione positiva sulla nostra piccola enoteca Tut a Post. Senza pretese abbiamo iniziato la nostra attività nel maggio 2016, con grande entusiasmo e un pizzico di incoscienza, ma alla fine vince l’amore per il proprio lavoro e la passione per il vino. Sebbene neofite del settore, le soddisfazioni arrivano. Grazie alla gente e alle persone che ci apprezzano per quel che siamo. Ecco il link dove si può leggere la recensione:...
Vino e musica – Barbera e Champagne di Giorgio Gaber

Vino e musica – Barbera e Champagne di Giorgio Gaber

Barbera e Champagne – Forse è proprio perché un tempo era considerato un vino popolare, da pasto, senza troppe pretese che Gaber
ha voluto creare attraverso la comparazione con lo champagne un esempio di distinzione sociale
identificando “il direttore all’Onestà” con il vino francese per eccellenza e “il disoccupato” con la Barbera.

La Malvasia che viene dall’est

La Malvasia che viene dall’est

Avete presente la Malvasia, aromatica, magari in un passito o in uno spumante? Ecco, dimenticatela per un attimo. C’è un’altra Malvasia meno nota, forse meno intensa, ma certamente molto interessante, che si può trovare in Friuli o, passato il confine, in quella che ora è la Croazia: è la Malvasia istriana.

Più stile, meno bollicine: ecco il pas dosé

Più stile, meno bollicine: ecco il pas dosé

… Ma cosa succede se non si aggiunge nulla? Ecco che si produce il pas dosé, senza dosaggio, dove appunto la bottiglia viene eventualmente rabboccata con semplice vino, senza aggiunte di zucchero o altro. Quello che si ottiene è uno spumante che mantiene in pieno le caratteristiche del vitigno scelto e della maturazione in bottiglia.